Wesela

• Powitanie chlebem i solą
• Lampka szampana

Przystawka - 1 pozycja do wyboru:

• Roladki z rostbefu w kolorze różowym, nadziewane marchewką
• Płatki pieczonego schabu na sałatce jarzynowej
• Schab pieczony z morelą

Zupy - 1 pozycja do wyboru:

• Rosół z makaronem i garnie warzywnym
• Krem szparagowy z emulsją pietruszkową
• Barszcz czerwony z krokietem w cieście francuskim
• Zupa pomidorowa z ryżem i kleksem świeżej śmietany
• Zupa kremowa ze świeżego pora z emulsją pietruszkową

Drugie danie - do wyboru 5 dań, po 3 porcje na osobę:

• Karkówka pieczona w sosie tymiankowo-czosnkowym
• Filet z indyka w sosie żurawinowym
• Schab z ziołami w sosie własnym
• Cordon Blue
• Wieprzowe zrazy zamkowe w sosie własnym
• Filet z kurczaka z pieca na sosie pieczarkowym
• Filet z dorsza w panierce

Dodatki skrobiowe - do wyboru 3 rodzaje po 2 porcje na osobę:

• Pyzy drożdżowe
• Kluski śląskie
• Kopytka
• Ziemniaki gotowane
• Ziemniaki pieczone z masłem czosnkowym
• Ryż z garnie warzywnym
• Frytki

Dodatki warzywne - do wyboru 3 rodzaje po 2 porcje na osobę:

• Brokuły gotowane na parze
• Kapusta modra z rodzynkami
• Buraczki zasmażane
• Kapusta biała zasmażana
• Fasolka szparagowa z bułką tartą
• Szparagi z masłem i bułką tartą
• Kapusta biała z jabłkiem i marchewką i oliwą
• Surówka z selera z rodzynkami i śmietaną
• Surówka z marchwi z nutą pomarańczy
• Surówka z pora

Deser - do wyboru 1 z poniższych:

• Tiramisu z biszkoptami i Amaretto
• Puchar lodowy z filetowanymi owocami i bitą śmietaną
• Panna Cotta z musem malinowym, bitą śmietaną i miętą
• Kawa, herbata

Zimna płyta - do wyboru 5 pozycji po 3 porcje na osobę:

• Plastry szynki z sałatką jarzynową
• Szynka gotowana i wędzona
• Wędzona polędwica z indyka
• Schab z ziołami
• Karkówka faszerowana czosnkiem
• Galantyna z kurczaka w kilku smakach
• Bałtycki śledź z beczki lekko marynowany

Sałatki - do wyboru 2 pozycje po 2 porcje na osobę:

• Sałatka śródziemnomorska
• Sałatka ziemniaczano- fasolowa
• Sałatka jarzynowa
• Sałatka makaronowa z tuńczykiem, jajkiem i pomidorami

Dodatki:

• Chrzan, musztarda
• Masło
• Pieczywo

Sosy:

• Sos pieczeniowy ciemny
• Sos tatarski
• Ciasto-bufet
• Kawa, herbata

Kolacja - godz. 22.00

Zupa - do wyboru jedna pozycja:

• Krem z borowików z łazankami
• Flaczki wieprzowe
• Tradycyjny żurek królewski z biała kiełbasą i jajkiem

Mięsa - do wyboru 3 rodzaje po 2 mięsa na osobę:

• Karczek pieczony w sosie własnym
• Pieczone podudzie kurczaka z pieczarkami
• Gołąbki z ryżem
• Udko kurczaka pieczone

Dodatki skrobiowe - 2 porcje na osobę:

• Ryż, frytki

Dodatki warzywne - 2 porcje na osobę:

• Warzywa grillowane
• Bigos

Tort

Kawa, herbata

Kolacja - godz. 1.00

Zupa - do wyboru jedna pozycja:

• Zupa gulaszowa
• Krem z brokuł
• Pieczywo
• Nektar owocowy
• Woda z cytryną